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香菇肉酱面(
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香菇切粒,葱切末。黄瓜切丝备用。
面入沸水锅煮熟后,过冷水备用。
锅入适量色拉油,加入肉末炒香,再加入葱花,香菇同炒。炒干水分后加入黄豆酱,蚝油,鸡精,糖和少量水煮一下,待酱稠后取出待用。
食用时,把炸好的酱,葱末,黄瓜一起拌入面中即可。