没有樱桃的黑森林蛋糕的做法_菜谱

蛋黄+20g细砂糖搅匀

分次加入植物油。充分搅匀

再分次加入牛奶。充分搅匀

可可粉+低筋面粉+泡打粉。过筛筛入蛋黄糊里

搅匀。

蛋白+40g细砂糖打至干性发泡。

先把3/1的蛋白在巧克力糊里。上下拌匀

再把巧克力糊里倒入蛋白的盆里。拌匀

拌好的蛋糕糊。充分震两下。然后145°烤1个小时左右

巧克力融化成液态再凝固。我偷懒。直接放在取暖器上烤化的。嘻嘻。

奶油打发好。

我这我忘记照相了。只有叙述了。蛋糕放凉后脱模。然后用刀切成3片。在每片蛋糕上抹上朗姆酒在抹上奶油。然后盖上一片蛋糕片。重复3遍。然后再外围抹上奶油。抹平。因为要加巧克力削。所以不用那么平整。

凝固好的巧克力。用勺子一刮就会出来了。但是也比较费劲。弄的伤心。哈哈哈。

均匀的铺在蛋糕上。我120g的巧克力还有剩。所以你们可以再把巧克力适当减少。

再来一张。

剂一点点奶油。要不然太黑了。都看不清路了。哈哈哈哈。。

有樱桃或者草莓可以装饰下。没有那么难看。嘻嘻

最后这个是分割完后。我用手机拍的。嘻嘻。