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玉米核桃蒸糕(7/7)
红枣和葡萄干温水浸泡1小时，红枣洗净后去核切块备用，葡萄干冲洗干净吸干表面水分；
玉米面粉、普通面粉、细砂糖、干酵母、泡打粉，放入搅拌机；
加水混合搅拌成稍具流动性的面糊，加入大部分分量的葡萄干和核桃仁拌匀；
倒入内壁抹过色拉油的模具里，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模；
在温暖湿润处发酵至2-3倍高度，我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的；
表面摆上去核红枣、葡萄干和核桃仁，冷水上锅，大火烧开后蒸25分钟，关火后焖5分钟；
稍微冷却后尽快脱模，放搁架上冷却散去内部湿气即可。