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烧烤风味 _土豆炒肉(3/5)
将五花肉切块，土豆切片。
用五香粉，花椒粉，少量的食用油，料酒，蛋清腌制大约15分钟。五香粉和花椒粉不要加的太多，它们的味道比较浓，不要夺去孜然的味道。
用上述同样的辅料腌制土豆，并加入大酱。
锅烧热，放入肉煸炒，放入土豆。一边翻炒一边撒入孜然，孜然一定要多加。此时因为没有放油的缘故，锅会有点干，可适当加点油，尽量让土豆煸的干点。加盐翻炒后起锅！！！
我觉得味道还是不错的，因为自己做的菜最好吃了，虽然样子不怎么样，但是对于初学者的我来说，已经满足了！！！