麻辣香锅(
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菌类洗净。略焯水。备用。
蔬菜洗净。腐竹面筋略焯水。蔬菜在水里过一下就好。备用。
虾鱼丸豆豆肠蟹棒过下水备用。
葱姜蒜切好。碗里是桂皮花椒神码的。用来做五香油。
油烧热。放入干红辣椒和桂皮花椒神码的。炒香。捞出调料。油备用。
油烧热。加入葱姜蒜煸炒。放入郫县豆瓣。火锅底料。大盘鸡料。量根据菜的量和个人口味来定。
将各种备用的料。菜根据熟度放入锅内。不断翻炒。最后加香菜。
成品哟。麻辣香锅的标配应该是大米饭。
