卷法和紫菜卷饭差不多，只是米饭铺在紫菜上之后把紫菜朝上翻过来，卷紫菜的竹帘用保鲜膜包好，以防米饭粘到竹帘上。之后依次放入黄瓜，甜萝卜，寿司馅就可以卷啦！卷好之后，把苏子叶放在寿司卷上面用帘子稍稍压一会。切成一厘米宽。最后撒上寿司汁就可以了。