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大人小孩都爱吃的汤溪客家菜-汤肉圆(6/6)
我这里买了5块钱的肉,一块钱豆腐没全部用完,番薯粉是自己家的所以比较粗哦,外面买的没有这么粗
肉切碎,和豆腐,番薯粉搅拌均匀,因为豆腐已经有水分了,所以不需要另外加了,番薯粉不能太多也不能太少,太多就硬了,太少容易散
放入盐,味精,捏成一个一个小团,不能太稀了,如果太稀可以加点番薯粉,以刚能捏成团为准
锅里烧开水加一点盐,然后把火关掉,切记,因为番薯粉很容易糊底
全部丸子放进锅里后,再开小火,等丸子稍稍成型后,非常小心翼翼的用锅铲搅动一下,以免糊底,继续煮开,继续小心搅动,别弄碎了,等变色了可以加点水再煮一下,番薯粉豆腐,肉都很容易熟的别煮久了哦!
出锅啦,当上葱花,小朋友可爱吃了,香气扑鼻,入口柔滑