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番茄木耳香菇盖浇面(
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所有食材全家福.干香菇木耳泡发用手撕成小块。
面条先下锅煮熟过凉水放在一旁备用,可以拌点食用油,避免面条粘连(^_^)
接下去开始做浇头。用煮面条留下的水给番茄去皮,番茄整个放进去煮一下,吧唧就裂开了,皮一撕就掉。
重新煮一锅水,水开后把切好的番茄丁先倒进去煮一会儿。
然后放进香菇丁,木耳丁,撕碎的油豆泡也放进去。煮十几分钟,放调料,根据自己口味掌握咸淡。
不停搅拌,十几分钟后,勾个芡,整个浇头瞬间变得浓稠~香气四溢~滴几滴香醋,搅拌均匀,关火。
哈哈,用生菜叶垫在碗底,放入面条,淋上熬煮好的浇头,切上煮好的溏心鸡蛋。开吃吧!
(^_^)
简单又好次哦(^_^)
耶!