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独具风味的云南特色菜——腌菜炒汤圆(2/8)
姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。
锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。
汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。
炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
下入腌菜炒香。
再把炸好的汤圆放入。
加入红油。
再加入糖和鸡精，快速翻炒即可出锅装盘。