安装App
包心豆腐丸(1/7)
香菇切成末，放入肉馅中，放入葱末、姜末
加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀，再加入蛋黄1个，搅打上劲
豆腐放入大碗中，用小勺压成泥
加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀
取一团豆腐泥，摊平，放入适量肉馅
包成丸子，上锅蒸锅，大火蒸15分钟
锅中加高汤，加胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，浇在丸子上，撒香菜末即可。