啤酒鸭（二）(0/5)
鸭子处理干净，切块。
冷水下锅至煮开水，再煮3-4分钟。捞出用冷水冲洗干净，沥干水份。
在锅里放少许油，放白糖炒至融化，放入鸭肉，淋酱油快速翻炒至鸭肉上色。
下姜和蒜，干红椒，淋入料酒，放盐，无香粉，黑椒汁，盖上锅盖，闷3-4分钟
倒入高压锅，放入啤酒（小半瓶就够了）料包，味精。上气后8分钟就行了。