毛豆买的是剥好的，洗干净即可；雪菜超市里都有（我买的是袋装的）

锅内放油，油锅热后放蒜、干红辣椒放入爆香，再把毛豆倒入来回翻炒，至七、八分熟；然后把雪菜倒入，来回翻炒；放盐，鸡精，翻炒即可。