1、姜切末，加料酒、白胡椒粉、盐，调汁。 2、鸡腿2个剔除骨头，用厨房用纸擦干水分。 3、把鸡腿肉放入调汁中腌制2个小时。 4、轻轻抖落鸡腿肉上的姜末，皮向下平铺到保鲜膜上，中间摆上一条切好的松花蛋。 5、用保鲜膜把鸡腿卷紧。 6、在外面包上一层锡纸定型，放入蒸锅中蒸上二十分钟。放凉后放入冰箱中冷藏2个小时，拆开锡纸和保鲜膜，切薄片即可。