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绿豆糕(3/7)
脱皮的绿豆市场有卖,直接买现成的,把绿豆淘洗干净,泡一个晚,天气热记得放冰箱哦,在上锅蒸熟。
蒸好的绿豆瓣,用擀面杖捣碎,我喜欢吃有口感点,所以没有用搅拌机,想要细腻的口感用搅拌机搅碎。
放入面包桶内,开启果酱功能,多次少量加入色拉油,豆瓣充分的吸收油分。
准备好麦芽糖(很黏的哦)
ACA面包机果酱程序到50分的时候烘烤程序开始,加入麦芽糖和牛奶,要多开盖注意观察,多用硅胶刀把边缘的绿豆弄下来
把做好的绿豆糕捏成50克一份。
用月饼模压成,甜而不腻的绿豆糕完成了。