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香菇滑鸡(4/12)
鸡腿洗净切块。
把鸡块放入大碗，加入少许花生油，料酒，生抽，蚝油，玉米淀粉，盐搅拌均匀腌制二十分钟。
鸡块腌制的时候将香菇洗净去蒂。
切小块。
胡萝卜削皮切片。
姜切片，蒜头去皮切片。
锅里放入适量清水煮沸放入香菇烫煮一下捞起沥水。
锅里倒入花生油烧热，放入姜片蒜片爆香。
倒入腌过的鸡块翻炒至表面变色。
倒入香菇片翻炒均匀，盖上盖子小火火焖煮十分钟。
再放入胡萝卜翻炒断生即可。
装碗，撒上葱花。开吃吧！