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番茄土豆炖牛肉(5/11)
牛肉冲洗干净；
冷水下锅，放几片生姜焯水；（一定冷水下锅有助于放血水）
焯好的牛肉筷子夹出来备用；
洋葱切片，土豆和番茄切块；生姜切片待用；
油锅，加入生姜、八角和桂皮爆香；
加入焯好的牛肉翻炒；（血水千万别加进去）
牛肉翻炒到表面微焦时，加入黄酒，老抽和白糖翻炒均匀；
然后加入洋葱、土豆和番茄翻炒均匀；
把炒好的菜肉放入高压锅，加入大约350ml左右的开水，高压锅压20分钟左右；（开水可以提前烧好）
成品
色香味俱全