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菠菜滑肉汤(3/8)
里脊切条，老姜切末备用。
里脊里加入姜末，打入一个鸡蛋，加入适量料酒。
加入盐和干淀粉。
用筷子搅拌均匀。
锅里烧水，待水烧开后，用筷子把肉条一条一条夹入沸水中 * 一定要一条一条下进去，避免它们粘在一起。 * 肉片基本变色后，可以在锅里轻轻搅动，避免肉片粘底。
煮三分钟左右，期间可以把泡沫舀走，这样做出来的汤会更清亮。
加入菠菜，煮一分钟后出锅。
尝尝看吧！ 然看起来清淡，但喝起来可是很鲜美的！