窝蛋牛肉饭(
3
/8)
大米洗净,浸泡一小时以上。
牛肉切片,姜切丝。
肉加入酱油+姜丝抓匀,再加入生粉抓匀,最后加入食用油抓匀。
砂锅涂少许油,加入泡好的大米,加适量的水,大火煮沸。水稍稍没过大米即可
煮沸后转中小火煮至米饭快熟时放入牛肉,盖上盖子转小火煮1分钟。
开盖打入鸡蛋,加盖小火1分钟左右。
开盖淋上调制好的酱料,撒上葱花。 酱料:蚝油+酱油搅匀
牛肉的鲜甜和米饭的朴素相得益彰,绝对是最佳搭档。 客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦