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#带着美食去踏青#咖喱牛肉干(7/13)
肉洗净切成想要的大小，我切的是1.5厘米见方的5厘米的长条。
用水多洗几遍。
凉水下锅，加入料酒，煮出血水。
捞出沥干水。
准备干调。
加少许油，加入干调炒香。
翻炒一下。
加水大约500克，红酒，老抽，生抽，糖。
炖半小时，大火收干汤汁。
收干汤汁，关火。
加入咖喱粉翻拌均匀。
烤箱120度烤30分钟。自己看情况，别烤糊了，我这也是摸索自家烤箱的规律了。
装盘晾凉。想要更黄可以烤完再放咖喱粉。