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奶香玉米饼#主食类#(1/11)
食材：玉米粉、低筋粉、鸡蛋、盐、奶
将蛋清（确保是无油无水的容器）和蛋黄分开
在蛋黄的容器里，加入过筛的玉米粉和低筋粉
加奶，边加边搅拌，知道面粉无颗粒，基本出现水滴状
打发蛋清
将打发好的蛋清倒入面粉糊里，用硅胶铲自下而上翻匀，禁止搅拌避免消泡，最后加15g色拉油
不粘锅，不用放油，中小火
放一勺面入锅，自动成圆形，表面出现气泡时可翻面
玉米面表面上色没有面粉快，可以稍微大一点点火
成品（玉米粉做的不会像铜锣烧那么软）
成品 搭配东北的炖菜 香香的