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小鸡炖榛蘑(14/16)
准备食材：小鸡半只，土豆两个，榛蘑一小盘
调料准备葱姜段，八角花椒少量
小鸡洗净后剁成小块，可以根据人口选择半只鸡或者整只鸡。
冷水下锅煮开去掉血水和浮末。
捞出鸡块，把废水倒掉，
榛蘑泡发，中间换水两次，洗净杂质和细沙，去掉根把最下面部分
土豆洗净去皮，然后切滚刀块。
.热锅倒油，葱姜爆香，加入八角和花椒翻炒两下
然后放入鸡肉块，加少量的酱油，盐翻炒，
在加两碗清水大火烧开，这道菜需要慢炖，水不要太少了，以防糊锅。
大火烧开后改小火慢炖，加入榛蘑炖30分钟左右。
最后10分钟放入土豆，加少量的盐继续炖，中间翻炒两次
看到土豆熟透变面面的即可，这时候鸡肉也炖的很烂糊了，带着榛蘑的香气特别有食欲。忍不住要开吃了。
装盘上桌开造吧，鸡肉烂糊肉质鲜嫩，土豆软面，榛蘑更是芳香有嚼劲，热乎乎的一锅吃起 来好满足。
东北菜你们喜欢吗？可以试试哦，保准吃一次就爱上。
挡不住的诱惑。