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柠檬酸辣鸡爪|二叔食集(4/11)
准备主要食材。
将柠檬切片，洋葱切碎，蒜切片，小米辣切段，香菜切碎备用。
鸡爪洗净，去掉指甲，切成三瓣。
鸡爪冷水下锅，挤入柠檬去腥，大火煮开。
调小火撇去浮沫和杂质，再煮15分钟左右。
煮好的鸡爪用温水冲洗干净备用。
将鸡爪、百香果、柠檬片、洋葱碎、蒜片、小米辣、香菜一起倒入大碗中。
加入生抽、白醋、白糖、香油调味。
搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一晚入味。
完成。
开始啃，哈哈。