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【鸡蛋全麦吐司】一次发酵，超省时，照样拉丝，口感好！(5/11)
除黄油，盐之外的所有材料倒入和面桶，开始和面。(我用的和面机) 黄油提前软化。
揉面15分钟左右，面团达到扩展阶段，加入软化的黄油和盐。盐可再晚一些加，只要保证揉匀即可。(因做这个吐司正值寒冬，我直接用了融化的黄油)
总共揉面30分钟后，取出。
已有手套膜。(加了全麦不必过分追求手套膜)
不用松弛直接分割整形，之后松弛15分钟。
临时想加点葡萄干，于是剪碎葡萄干，开水泡软后，控干水备用。
松弛好后，擀开，加入葡萄干，卷起。
整形完毕，放入吐司盒中，喷上少量水雾，盖上保鲜膜，放入有38℃发酵功能的烤箱。(一般要发90分钟)
由于烤箱后期发力，后期飙到40.5℃，所以只用了70分钟发酵到九分满。取出，再喷少量水雾后盖上锡纸。
不用预热，直接放入烤箱，上下管165℃烤制50分钟，全程盖锡纸。如果只是一个吐司，大约只要45分钟即可。
烘烤结束，出炉！高度达到17cm!