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酱汁杏鲍菇(5/8)
准备食材。
杏鲍菇洗净后切大圆片，并在表面切十字刀。
香菜和香葱切成小段备用，大蒜放入东菱无线绞肉机里打成蒜蓉备用。
碗中放入半碗水，加一汤匙的玉米淀粉、二汤匙的生抽、一汤匙的蚝油、半汤匙的老抽、十五克糖和一克盐搅拌均匀，滴入几滴香醋。
锅加热，刷上一层油，放入杏鲍菇煎至二面微微发黄。
放入葱、香菜和蒜蓉翻炒，倒入调好的料汁。
大火快速翻炒均匀即可。
出锅。