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豌豆鸡丁(12/13)
准备食材。
胡萝卜切丁备用。
鸡肉洗净切成丁备用。
鸡丁加二克盐、一汤匙生抽、一汤匙料酒和五克玉米淀粉搅拌均匀腌制五分钟。
大蒜放入东菱无线绞肉机去皮后切成片。
锅中加水加三克盐大火烧开。
放入豌豆和胡萝卜焯水后捞出备用。
热锅热油放入蒜片炒出香味。
放入豌豆和胡萝卜翻炒出香味。
加三克盐翻炒均匀。
放入鸡丁翻炒均匀。
放入一汤匙生抽。
翻炒均匀即可出锅。