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春季养生~早餐揪一碗面片汤(9/20)
准备食材,青菜洗净切好, 面粉和成面团,擀成长条形, 再切段两厘米左右,然后用水泡上备用
如图,水的量没过面块儿
热锅凉油一点点,加入肥肉部分先炒
小火炒一会,炒出油
加入葱姜炒香
加入瘦肉翻炒
肉炒变色后,加入适量一品鲜
加入胡萝卜
加入青菜,虾仁,肠
翻炒均匀后加入适量番茄酱
炒匀,加入泡面的水,烧开
面块儿里重新加入清水浸泡
锅里的水烧开后再加入适量盐,少量耗油
开始揪面片下锅,两只手捏住面团的两边慢慢扯成薄面片,如图
如果面片扯的慢,就调小火
怕青菜煮久了变色,可以提前捞出
依次全部做好,最后撒上葱花, 中途如果感觉锅里水少了,可以适当添加
出锅
装碗
可以享用啦!味道不错哦!