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教你做好吃的英式茶点-香蕉巧克力司康(8/25)
事先将粉类混和放冰箱冷冻室，其他食材称量好放冷藏，一会看小贴士就知道为什么要冷藏了，准备做的时候拿出来
香蕉切片，厚薄都随意
粉里加入黄油
搓拌
来回搓
黄油成小颗粒状，比粉类颗粒大很多
加入糖
加香蕉
加巧克力
拌匀，这个时候不要捏
倒入鸡蛋液
轻轻按压
稍微成团后倒到按板上
还是轻轻压成团
每次从中间切开，放上去压
整形压平，包保鲜膜，放冰箱冷冻半小时
表面撒点全麦粉，用模具压出小圆块
依次放在烤盘上
刷蛋液
烤箱230上火，下火180预热，再调回180度，烤15分钟
出炉晾凉
司康的吃法是从中间裂缝处掰开
抹上果酱或是奶油，绝配
香蕉，巧克力都看得见，中间松软很可口
配上一杯红茶，是不是很享受