教你做好吃的英式茶点-香蕉巧克力司康(
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事先将粉类混和放冰箱冷冻室,其他食材称量好放冷藏,一会看小贴士就知道为什么要冷藏了,准备做的时候拿出来
香蕉切片,厚薄都随意
粉里加入黄油
搓拌
来回搓
黄油成小颗粒状,比粉类颗粒大很多
加入糖
加香蕉
加巧克力
拌匀,这个时候不要捏
倒入鸡蛋液
轻轻按压
稍微成团后倒到按板上
还是轻轻压成团
每次从中间切开,放上去压
整形压平,包保鲜膜,放冰箱冷冻半小时
表面撒点全麦粉,用模具压出小圆块
依次放在烤盘上
刷蛋液
烤箱230上火,下火180预热,再调回180度,烤15分钟
出炉晾凉
司康的吃法是从中间裂缝处掰开
抹上果酱或是奶油,绝配
香蕉,巧克力都看得见,中间松软很可口
配上一杯红茶,是不是很享受