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黑芝麻粉酥饼#带着美食去踏青#(3/12)
玉米油、蛋白、白砂糖放入盆中
打发至颜色变白，完全乳化
加入黑芝麻粉
拌匀
将低筋面粉、泡打粉混合过筛进去
用刮刀压拌成团（此时的面团是不粘手的）
然后均分成15g每个的小球，排入烤盘用手掌轻轻压扁
表面刷2遍蛋黄液（正好消耗掉1个蛋黄）
放入预热好的烤箱，上下火175度，烘烤20分钟左右至表面金黄即可
烤好取出放凉后就很酥脆啦。
成品
成品