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肉松(9/13)
买一块猪瘦肉，最好是里脊肉，不然有筋膜做出来影响口感
将肉切成小块
把肉放到锅里，加冷水
放葱段、姜片，倒入一点料酒
入锅煮，水开后撇去浮沫
继续煮15-20分钟，肉块可以轻松撕开就说明熟了
关火，沥水捞出，挑出葱姜，把肉放凉
放凉后放入保鲜膜，将肉块用擀面杖擀或敲打成肉片
将肉片撕成肉丝，撕的越细越有利于制作成蓉状的肉松（特别是接下来用锅炒制的朋友）
撕好的肉丝放入面包机桶 加入糖、老抽、食用油以及适量盐，根据个人口味调整盐用量(此步骤没有面包机的朋友可用不粘锅炒制，可能比较费时间，要耐心哦)
按到肉松的程序，一个小时左右就大功告成了 （期间可以根据个人口味增加调料）
放了20g老抽 结果做出来颜色略深，所以写这个方子我改成了15g
摆拍