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#带着美食去踏青#锡纸花甲(2/7)
花蚬子加少量盐放置几个小时让其吐沙再洗干净
制作蒜蓉：锅中放入适量油，先放入洋葱，葱段和八角，爆香后放入蒜末和辣椒段，蒜末多多益善（我的有点少）
粉丝用热水泡好，金针菇洗净，准备洋葱，姜末，葱花和香菜末
在电饼铛上铺好锡纸，最底层放粉丝，然后放金针菇
金针菇上面放花蚬子，洒上切好的洋葱，姜末，放入炒好的蒜蓉，蒜蓉里还要加2勺蚝油，2勺蒸鱼豉油，2勺生抽，1勺料酒，少量糖，盐搅拌均匀
上面也用锡纸盖住，开火，6分钟，洒上葱花和香菜，美味挡不住～
清明节时的蛏子是最肥的，按照相同的做法，我也做了锡纸蛏子，时间是锡纸花甲的二倍，至少12分钟（用电饼铛），deng deng deng ，赶紧吃去了……