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家常菜川式小炒肉(4/5)
小青椒洗净切成丝，备用。
大蒜瓣切片，备用。
锅入油，倒入五花肉片煸炒，炒至肉片焦黄后，放入老抽、生抽、料酒，炒至上色。
再将小青椒放入锅中一起煸炒，炒至小青椒上色时倒入大蒜片，调入蚝油、盐、味精、白糖、香油，炒匀入味后出锅。
成品图。