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【茅台火焰酱油饭】看，那盘炒饭会燃烧！(4/5)
起油锅，猪油融化后，加入冷米饭，炒散；
加入由酱油、鸡精、花椒油调的汁水，炒匀入味；
起锅前加入脆哨，保持脆感；
炒好的米饭装入模具，压紧，再扣在一块加热的铁板上；
淋入少许茅台酒，点火，茅台火焰酱油饭就好了。