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#百变水果花样吃#芒果西米露(9/10)
准备好材料。 西米有大小之分,我这次用的是小西米。
锅里装多些水,煮开后再倒入西米。 煮到西米外面变透明,里面白芯,锅里的水也会变得浓稠些。
此时将锅里的西米连水倒在网筛里。 然后洗干净锅后重新装适量水放煤气炉上烧开。
用清水洗掉西米外面粘粘的,然后用网筛捞出沥干水。
将西米倒入沸水中继续煮。
此时能看出洗掉西米外面的粘液后,水清澈很多。 将西米煮到只剩下一点点白芯,关火等待一会,余热将西米全部煮熟到透明即可。 然后将西米捞出沥干水,放入容器中待凉透。
芒果切粒备用,剩下的边角装另外一碗,留着打芒果椰浆或者芒果牛奶。
开始制作芒果牛奶或者芒果椰浆。 适量芒果肉、纯牛奶、砂糖打成汁。
吃的时候将芒果牛奶与小西米拌匀,再放上芒果粒即可。
芒果西米露