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卤肉饭(1/7)
五花肉切丁，加花雕酒，盐，生抽，鸡精，十三香腌制半小时
热锅冷油下圆葱，多放油，小火炒五分钟，捞出备用
熟鸡蛋，煮熟，剥皮备用
用炒过圆葱的油，炒腌制好的五花肉，断生
将圆葱碎，炒好的五花肉，鸡蛋，倒入锅中，加老冰糖，老抽，添水，盖过肉即可，大火烧开，小火至汤汁粘稠
油菜过水焯熟
香喷喷的卤肉饭出锅