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炙子烤肉，带着老北京的味道去春游 #带着美食去踏青#(3/7)
这些都是食材，提前准备好
准备：洋葱切丝，香菜切长条，铸铁锅烧热后倒油
炒肉：油热到锅微微冒烟，放入羊肉片用木铲或者筷子快速翻炒
调味：待到羊肉开始变色，倒入照烧汁调味
收汁：等羊肉完全变色，倒入孜然粒，翻炒均匀
加菜：放入洋葱和香菜，翻炒10-15秒关火出锅
成品：一盘热乎好吃的老北京炙子烤肉就完成了，记得一定要趁热吃