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#带着美食去踏青#萌萌哒南瓜小馒头(7/8)
紫薯小馒头换成等量即可。南瓜和紫薯一起蒸熟，紫薯袋子用擀面杖擀成泥就可以，南瓜加一个鸡蛋打成泥，因为南瓜丝络多一点。
分别将面团全部揉成不粘手的，光滑的。配方中的面粉适量加。
室温发酵一个小时，内部呈蜂窝组织。
拿出发好的面团，揉圆排气后，擀成3毫米的薄片，找任意圆形的模具。
我用的裱花嘴，切出小圆形就可以了，不需要搓小球，省事太多了。
盖保鲜膜醒发30分钟。
平底锅不需要抹油，直接小火放进锅中，煎到二面金黄上色即可。煎的过程小馒头还会涨发，就像一个个胖嘟嘟的小馒头一样。
外皮有点脆，放凉后装袋子回软。卡哇伊的小馒头就可以了。