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炒嗦螺(
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嗦螺尾部剪掉,清洗干净,待用。
配料准备好。
锅里倒入适量的油,油温上来,放入生姜、大蒜、豆瓣酱、香料炒香。
倒入料酒,酱油,甜面酱,葱段翻炒均匀。
加入适量的水,大火煮。
水块烧干时,调味,即可。
出锅。