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杂蔬玉米卷饼(2/10)
玉米面和面粉1:1混合（我做的是两人份）。
面粉中加入少许盐，面饼更加劲道。
面粉中加入温水，搅拌至面糊用勺子舀起呈线性落下，不要有面疙瘩哦。
胡萝卜，土豆，尖椒切丝备用，土豆丝浸泡到清水中，去除淀粉，防止生锈。
少量油，爆香蒜片。
倒入食材，加入少量酱油，炒至断生即可关火。
蔬菜准备好啦，装盘准备面饼吧！
舀一勺面糊加入平底锅，注意小火。一面凝固之后翻面，在另一面打入一颗鸡蛋。滑散蛋液，至凝固关火翻面，利用余热使蛋液充分凝固。
卷饼中间放入蔬菜。
卷好开吃啦。丰盛美味的早餐就做好啦。