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#百变水果花样吃#翠衣火龙果鲜虾沙拉(4/11)
主要食材：西瓜皮、火龙果、鲜虾、蛋黄酱。
蛋黄酱放2粒黄豆粒大小的青芥辣酱搅拌均匀备用。
鲜虾提前煮熟。煮虾时先把水煮开，水里放少许盐、花椒、葱姜，虾颜色变红并且打弯即可捞出来过凉水，沥干水分备用。
把虾壳去掉，剥成虾仁，挑出虾线备用。
火龙果去皮，切成骰子大小的丁。
西瓜皮去外边最硬的壳，保留翠衣，切成骰子大小的丁。
将鲜虾、火龙果、翠衣丁放在一个较大的容器里。
淋入准备好的蛋黄酱。
将它们搅拌均匀。
装入盘中，挤几滴柠檬即可。
成品图。