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蒜香马铃薯(
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马铃薯去皮切块,用清水冲洗掉表面的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备黑胡椒(现磨的或者黑胡椒粉),黄油15g,无需软化。
马铃薯块上锅蒸5-10分钟
不粘锅烧热,放入一茶匙食用油,将蒸好的马铃薯煎香,煎至表面金黄
加入无盐黄油
调小火,并轻轻晃动锅,让黄油融化,而不会糊底
加入蒜末
加入黑胡椒碎和盐
小火翻炒均匀
煎至蒜末有些金黄色口感最佳