大肉包子(6/7)
中筋面粉、水、酵母放入面包桶,启动和面
和面结束不用取出,发酵两倍大按一个洞不回缩
拌好肉馅,备用
取出面团,排气,分成6小份
按扁(可用手直接按,也可用擀面杖)
包好,放温暖处二次发酵,发好冷水下锅,水开18分钟,关火闷5分钟
胖胖的大包子完成啦