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家常小炒:荷兰豆炒杏鲍菇(
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荷兰豆去茎,胡萝卜切片,杏鲍菇切片,备用。
锅中烧适量热水,焯烫荷兰豆约30秒,捞出备用。
锅中下油,油热后下蒜瓣爆香,再下胡萝卜翻炒。
胡萝卜炒软后,再下杏鲍菇翻炒。
待杏鲍菇炒软,并出水后,再下荷兰豆一起翻炒,因为荷兰豆已经焯水,只要一起翻炒几下,最后下适量食盐,即可出锅。
有红有绿,像极了春天!
盛碗米饭,开吃吧!