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川北凉粉(5/18)
豌豆淀粉100克，装了一杯子
再倒3杯清水搅拌均匀，300克清水
锅中倒入准备好的清水烧开，1000克清水。
倒入锅中之前搅拌均匀
水开慢慢倒入锅里，一边倒一边搅拌
火不要太大，不停的搅拌 ，没有大气泡为止，关火。
不用摸油，倒入一个方型的模具中
彻底凉了以后就成凉粉了。
成品
用手扒一下，倒出来就行了
切开
切片
辣椒油里倒入生抽，醋，花椒油
炸好的花生切成花生碎
洒在凉粉上
洒好的
切碎，均匀的洒在凉粉上
成品。