淡奶油、牛奶、白糖一起下锅,小火加热至糖融化,千万不要煮沸哦,微热就可以了!
这步可以交给孩子做,其实有时候这就是最好的亲子时光啊!
将不太热的淡奶油、牛奶和糖的混合液倒进去,搅拌均匀,切记一定不要是烫的,不然鸡蛋黄就飘花了,没办法用了,只能是是微热或者凉的!
用“z”字手法搅拌均匀,就是画“z”字!这步我从来不过筛,因为第一我这个很少有颗粒,第二我觉得没必要,毕竟最后就都烤熟了基本没有不好吃的颗粒感,第三再过筛的话太麻烦了,还得多洗一道工具!
烤箱一定要预热,上下火200烤20分钟,因为我的电子烤箱温度高!其实每个人也要根据自己烤箱的脾气适度调整,毕竟每个人性格也都不一样不是!(忽略我烤箱该擦了,有点花!哈哈哈!)