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小桥流水(1/8)
土豆洗净，切成两个差不多大的长方体。
两旁垫筷子，切成宽3毫米的片。
底部相连不切断。
午餐肉切成比土豆片小一点的方片。
每片土豆中夹一片午餐肉。
夹好两个土豆桥。
锅肉放油，油红了关小火。漏勺内放土豆桥下油炸至金黄色，用筷子小心翻面。依次炸好两个土豆桥。
摆盘：1.生菜叶垫底。2.土豆桥放在合适的位置。午餐肉用模具切成花型做装饰。3.蝶豆花粉加水调成糊，用烘焙笔沾糊画出波浪。4.土豆桥上洒烧烤料和芝麻，番茄沙司点花芯。