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家常菜——葱烧海参(4/11)
海参提前泡发好，葱白一根，切段备用
海参一定要选刺身，口感Q弹，味道非常好
锅中倒油，加入葱段小火煎葱油
煎到焦黑后捞出葱段扔掉
重新放入葱段煎
这次煎到金黄色出锅备用
蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用
把调好的汁倒入葱油中煮开，放入海参小火煮三分钟，捞出海参
淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完
出锅，把熬好的汁浇在海参上
开动吧