家常菜——葱烧海参(
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海参提前泡发好,葱白一根,切段备用
海参一定要选刺身,口感Q弹,味道非常好
锅中倒油,加入葱段小火煎葱油
煎到焦黑后捞出葱段扔掉
重新放入葱段煎
这次煎到金黄色出锅备用
蚝油,生抽,料酒,黑胡椒,糖倒入碗中调汁,加入50克水拌匀备用
把调好的汁倒入葱油中煮开,放入海参小火煮三分钟,捞出海参
淀粉加水调成水淀粉,一勺一勺加,加到汤汁浓稠即可,不需要全部用完
出锅,把熬好的汁浇在海参上
开动吧