莲子红豆酥(
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把低筋面粉,糖粉,高筋面粉,淡奶油,玉米淀粉,加入面包机里混合搅拌;
然后加入软化好的黄油,启动揉面程序;
将揉好的面团盖好,醒发20分钟左右;
将莲子红豆馅分成3份,每份100g左右;
将醒发好的面团也分成3等份,面团和馅料都搓成一样长的长条状;
将面团擀成宽度6cm左右的面片,将馅料放上去,包起来;
接口捏紧,稍微滚圆。切成长度为1.5-2cm的小段;
表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,烤箱上下火190度预热5分钟左右后,将其放入中层烘烤30分钟左右,然后上火调为200度,下火不变,再烘烤5分钟左右;
取出,晾凉。