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家常菜|豌豆炒鸡(6/7)
鸡腿去骨切丁，豌豆剥粒，香葱切丁，姜切片备用。
锅中倒入油加姜片加鸡丁炒香。
加蚝油，加生抽翻炒均匀。
加豌豆粒翻炒几下后加水焖煮。
豌豆焖熟后加胡椒粉、糖、盐调味。
大火收汁后加少许老抽调色。
出锅前加少许鸡精调味即可。